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中藥坊飄出面包香，年輕人排起長(zhǎng)隊(duì)。近日，廈門(mén)市中醫(yī)院藥膳體驗(yàn)館推出的“藥膳面包”引發(fā)年輕人排隊(duì)搶購(gòu)。當(dāng)歸、茯苓、枸杞等中藥材與西式面包跨界融合，憑借其獨(dú)特風(fēng)味與健康概念，迅速成為社交平臺(tái)上的新晉網(wǎng)紅，吸引眾多好奇的食客前來(lái)嘗鮮。

“我平時(shí)會(huì)看中醫(yī)調(diào)理體質(zhì)，聽(tīng)說(shuō)醫(yī)院賣(mài)面包立刻有了興趣。”市民張曉購(gòu)買(mǎi)了一款?yuàn)A心面包，“初嘗是面包香，細(xì)品又有淡淡藥草回甘，我很喜歡這種口味，價(jià)格也公道。”

近年來(lái)，中藥茶飲、中藥面包、中藥冰激凌、中藥火鍋等跨界飲食產(chǎn)品輪番進(jìn)入市場(chǎng)，受到許多消費(fèi)者喜愛(ài)。

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，年輕人對(duì)健康的關(guān)注度與日俱增，也更舍得在健康管理上花錢(qián)。他們的健康觀念里，“治未病”、追求身體和精神的好狀態(tài)等尤為重要。“藥膳面包”的走紅，正是這一趨勢(shì)的具體體現(xiàn)。不愛(ài)“吃咖啡之外的苦”的年輕人更傾向于“寓養(yǎng)于食”，希望在享受美食帶來(lái)的愉悅體驗(yàn)的同時(shí)，也能輕松便捷地獲得調(diào)理身心的健康益處。廈門(mén)市中醫(yī)院主任藥師鄭東表示，所有藥膳配方均由中醫(yī)藥團(tuán)隊(duì)嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)的配比既保留了食物本身的鮮美，又滿足了健康需求。

對(duì)中醫(yī)藥文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展來(lái)說(shuō)，這類跨界飲食產(chǎn)品的生產(chǎn)和運(yùn)營(yíng)實(shí)踐也頗具探索意義。去年2月國(guó)家衛(wèi)生健康委、國(guó)家中醫(yī)藥局、國(guó)家疾控局三部門(mén)聯(lián)合發(fā)布的《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)新時(shí)代衛(wèi)生健康文化建設(shè)的意見(jiàn)》提到，要“推動(dòng)中醫(yī)藥文化融入生產(chǎn)生活”“推動(dòng)中醫(yī)藥文化加快從內(nèi)容供給向產(chǎn)品供給轉(zhuǎn)化”。今年3月發(fā)布的《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于提升中藥質(zhì)量 促進(jìn)中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見(jiàn)》也指出，要“以‘中藥+’促進(jìn)產(chǎn)業(yè)延鏈發(fā)展，豐富保健食品、食藥物質(zhì)等產(chǎn)品高質(zhì)量供給”。“藥膳面包”等產(chǎn)品的出現(xiàn)，正是對(duì)這一政策導(dǎo)向的積極響應(yīng)。

從更深層次看，“藥膳面包”的走紅不僅是一款美食產(chǎn)品的商業(yè)成功，更是博大精深的傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代都市生活方式的一次成功對(duì)接與融合。它巧妙地打破了“中藥=苦口”的刻板印象，讓傳統(tǒng)養(yǎng)生不再是需要毅力堅(jiān)持的“硬扛式進(jìn)補(bǔ)”，而是轉(zhuǎn)化為輕松融入日常飲食的自然選擇與生活情調(diào)。這種充滿活力的創(chuàng)新嘗試，再次確證了讓中醫(yī)藥文化等優(yōu)秀傳統(tǒng)文化永葆生命力的有效路徑——既要堅(jiān)守傳統(tǒng)文化的核心價(jià)值與智慧精髓，又要與時(shí)俱進(jìn)地創(chuàng)新表達(dá)方式和應(yīng)用場(chǎng)景，使之真正契合當(dāng)代人的需求和審美。

在肯定創(chuàng)新的同時(shí)，也需要保持理性思考。一方面，此類產(chǎn)品在營(yíng)銷過(guò)程中要避免過(guò)度夸大功效，明確藥膳的定位是輔助調(diào)理，不能替代藥物治療；另一方面，相關(guān)部門(mén)要督促生產(chǎn)單位實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，確保藥材用量安全可控。

在中醫(yī)藥振興發(fā)展的今天，我們需要更多這樣的創(chuàng)新嘗試，讓中醫(yī)藥文化進(jìn)一步“潮”起來(lái)，成為當(dāng)代人健康生活的重要組成部分。